Dietoterapia personalizzata, scienza della nutrizione ed educazione alimentare. Consigli per uno stile di vita sano ed equilibrato.
Attività e Metodo
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Attività e Metodo

dietista

La mia attività professionale può essere svolta in diversi ambiti:

- in ambito clinico-ambulatoriale, cioè a contatto diretto col paziente-cliente, sano o malato (dietoterapia clinica per patologie, elaborazione piani dietetici personalizzati, dietetica preventiva per il benessere, analisi della composizione corporea , organizzazione corsi di educazione alimentare, attività didattica e informativa, indagini/interviste di ricerca clinica sul paziente).

- in ambito di ricerca e sviluppo nella Scienza della Nutrizione (elaborazione linee-guida dietetiche per Istituti di Ricerca, promozione prodotti dietetici per Aziende Alimentari, analisi scientifiche sugli alimenti e di ricerca nutrizionale in laboratorio, progetti Europei e Universitari di Ricerca sulla Alimentazione).

IL METODO

Quando si vuole dimagrire ci si sente spesso in obbligo di eliminare cibi sfiziosi e alcool, ma spesso anche gruppi alimentari necessari, come pasta e carboidrati in genere, evitando occasioni ed inviti. Si accumulano RINUNCE su rinunce, tutto per perdere più chili nel minor tempo possibile… Una volta abbandonata la “dieta restrittiva” e il “regime” (termini orribili!), si tende a tornare alle vecchie abitudini, a cedere in “voglie” e a riprendere chili con gli interessi, senza che la nostra testa abbia imparato un bel niente! Perchè? Perchè spesso si è pigri, delusi o stufi del continuo “yo-yo” e si getta la spugna…

VOLERE E’ POTERE! Chi vuole veramente, fa; senza scuse, ma anzi con l’aiuto di specialisti e professionisti, senza vergogna.

La vera sfida é:

- mantenere il peso raggiunto (dimagrire e non perdere peso!)

- ridurre i centimetri, cioè i volumi, e non solo il peso. La massa grassa dipende soprattutto dai centimetri di giro vita, fianchi, cosce, glutei e circonferenze!

- salvaguardare serenità e un sano rapporto e piacere nei confronti del cibo.

- saper ascoltare il nostro corpo, i suoi bisogni reali, saper distinguere bene i segnali di fame, sete e sazietà, quindi partecipare con la mente, e non con le emozioni, alle modifiche salutari che il nostro organismo ci chiede (per dimagrire o anche per prendere peso se necessario).

- mangiare con gusto, senza patire la fame, imparando a gestirsi nelle occasioni

Tutto questo è EDUCAZIONE ALIMENTARE RESPONSABILE, per la vita, per se stessi.

IMPARARE A VOLERSI BENE, AD ESSERE UN PO’ PIU’ “SANAMENTE EGOISTI“; perchè solo volendosi bene e rispettando se stessi, si può amare ed apprezzare veramente gli altri!

Il mio metodo è questo. Non diete, non regimi, ma programmi alimentari e di stile di vita, per sentirsi in forma, recuperare il pesoforma (sia per chi deve perderlo, che per chi deve recuperarlo o non deve perdere per niente peso ma vuole mangiare meglio), gestire la propria alimentazione serenamente e con energia.

Credo molto nello stile di vita sano e nel benessere da raggiungere con decisione ma al tempo stesso senza troppe rinunce o patendo la fame. Perchè si deve IMPARARE ad un certo punto del percorso di educazione alimentare a RESPONSABILIZZARSI, verso cioè un’alimentazione spontaneamente regolare e bilanciata, senza sensi di colpa.
Ognuno avrà gli strumenti per modificare le abitudini sbagliate, alimentari e di stile di vita in genere, fino a che non si saprà camminare con le proprie gambe, senza particolari rinunce, nel pieno rispetto della salute, sapendo bilanciare, per esempio, giornate con “strappi” a giornate più depurative e con più movimento fisico.