Glicemia, pressione arteriosa e cioccolato
Cacao e cioccolato fondente rappresentano una ricca fonte di polifenoli, probabilmente più del vino e del tè verde o nero. L’ alto potere antiossidante del cioccolato modula [Leggi tutto...]
Consapevolezza del peso per perdere chili
Si chiama “Health-At-Every-Size” (Haes) ed è un sistema innovativo di approccio al controllo del peso corporeo e più in generale allo stato di salute. Bersagli: disinibizione nei confronti del cibo e consapevolezza del senso della fame e sazietà. [Leggi tutto...]
Antiossidanti contro l’invecchiamento della pelle
L’Osservatorio AIIPA (Associazione Italiana Industrie prodotti Alimentari – Area Integratori Alimentari) segnala che secondo uno studio pubblicato sull’International Journal of Cosmetic Science l’assunzione giornaliera di una combinazione di minerali e antiossidanti ha un ruolo positivo nel processo di invecchiamento dell’epidermide. [Leggi tutto...]
A Novembre, caldarroste al posto del pane
Le castagne sono una miniera di risorse nutrizionali: ricche di amminoacidi, proteine, lipidi, carboidrati complessi. Possono essere un gradevole sostituto del pane integrale. Si legano bene infatti con verdure e ortaggi. [Leggi tutto...]
Meno animale, più vegetale!
Abituarsi a basare la propria dieta prevalentemente su cibi vegetali è un modo efficace per rimanere in buona salute, per controllare l’introito di grassi saturi e colesterolo, per il controllo del diabete e la prevenzione dei tumori. Ecco alcuni esempi….. [Leggi tutto...]
Un grappolo d’uva al giorno…..
L’uva è una vera alleata della salute e della bellezza della pelle, perchè è ricca di vitamina A, E e flavonoidi (resveratrolo), sostanze che permettono un’azione più prolungata degli antiossidanti e quindi rallentano il normale processo di invecchiamento cellulare e fanno apparire più pulita e liscia la pelle. [Leggi tutto...]
Salmone selvatico o di allevamento?
Alcuni studi hanno indagato sul livello di contaminanti presenti nel salmone da allevamento rispetto al salmone selvatico. Il salmone da allevamento dell’Atlantico si è rivelato più inquinato ma anche più ricco in omega-3 rispetto al salmone selvatico del Pacifico. [Leggi tutto...]
Diete vegetariane: funzionano?
Secondo la posizione dell’ American Dietetic Association (ADA), le diete vegetariane accuratamente pianificate, comprese quelle totalmente vegetariane, sono sane, nutrizionalmente adeguate e possono garantire alcuni benefici nella prevenzione e nel trattamento di determinate malattie. [Leggi tutto...]
Vivere sani, vivere celiaci
La celiachia è una intolleranza permanente al glutine, sostanza proteica presente in avena, frumento, farro, kamut, orzo, segale, spelta e triticale.
Mente sana in corpo sano
Praticare attività fisica è utile per mantenere in forma non solo il corpo, ma anche la mente. Uno studio pubblicato su Neurology ha, infatti, dimostrato che a 79 anni gli individui fisicamente più forma mostravano anche migliori performance cognitive, indipendentemente dal quoziente intellettivo (QI) che avevano all’età di 11 anni. [Leggi tutto...]
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