I legumi dimenticati
Evidenze osservazionali epidemiologiche confermano l’associazione inversa tra il consumo regolare di frutta e verdura e il rischio cardiovascolare. [Leggi tutto...]
L’intestino: un benessere troppo importante
L’intestino crasso rappresenta l’ultima porzione dell’intestino. Il colon in particolare può essere definito come il “cassonetto” dell’organismo, dove tutti i rifiuti sono scaricati per essere espulsi. [Leggi tutto...]
Probiotici e disturbi digestivi
Gli effetti favorevoli dei probiotici sul tratto gastrointestinale e sulla digestione sono stati documentati in soggetti affetti dalla Sindrome dell’ Intestino Irritabile, [Leggi tutto...]
Glicemia, pressione arteriosa e cioccolato
Cacao e cioccolato fondente rappresentano una ricca fonte di polifenoli, probabilmente più del vino e del tè verde o nero. L’ alto potere antiossidante del cioccolato modula [Leggi tutto...]
Consapevolezza del peso per perdere chili
Si chiama “Health-At-Every-Size” (Haes) ed è un sistema innovativo di approccio al controllo del peso corporeo e più in generale allo stato di salute. Bersagli: disinibizione nei confronti del cibo e consapevolezza del senso della fame e sazietà. [Leggi tutto...]
Antiossidanti contro l’invecchiamento della pelle
L’Osservatorio AIIPA (Associazione Italiana Industrie prodotti Alimentari - Area Integratori Alimentari) segnala che secondo uno studio pubblicato sull’International Journal of Cosmetic Science l’assunzione giornaliera di una combinazione di minerali e antiossidanti ha un ruolo positivo nel processo di invecchiamento dell’epidermide. [Leggi tutto...]
A Novembre, caldarroste al posto del pane
Le castagne sono una miniera di risorse nutrizionali: ricche di amminoacidi, proteine, lipidi, carboidrati complessi. Possono essere un gradevole sostituto del pane integrale. Si legano bene infatti con verdure e ortaggi. [Leggi tutto...]
Meno animale, più vegetale!
Abituarsi a basare la propria dieta prevalentemente su cibi vegetali è un modo efficace per rimanere in buona salute, per controllare l’introito di grassi saturi e colesterolo, per il controllo del diabete e la prevenzione dei tumori. Ecco alcuni esempi….. [Leggi tutto...]
Un grappolo d’uva al giorno…..
L’uva è una vera alleata della salute e della bellezza della pelle, perchè è ricca di vitamina A, E e flavonoidi (resveratrolo), sostanze che permettono un’azione più prolungata degli antiossidanti e quindi rallentano il normale processo di invecchiamento cellulare e fanno apparire più pulita e liscia la pelle. [Leggi tutto...]
Salmone selvatico o di allevamento?
Alcuni studi hanno indagato sul livello di contaminanti presenti nel salmone da allevamento rispetto al salmone selvatico. Il salmone da allevamento dell’Atlantico si è rivelato più inquinato ma anche più ricco in omega-3 rispetto al salmone selvatico del Pacifico. [Leggi tutto...]
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