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Cannelloni ai broccoli
aprile 2009
Ingredienti per 4 persone:
Cannelloni di pasta di semola 240 g, Broccoli 1000 g, Ricotta vaccina 200 g, Olio di oliva 40 g (n. 4 cucchiai da tavola), Pecorino 40 g (n. 4 cucchiai da tavola), Albumi d’uovo n. 4, Passato di pomodoro 600 g, Sale marino integrale q.b., Pepe q.b.
Preparazione:
Fate lessare i broccoli in acqua salata, scolateli e metteteli in una pirofila. [Leggi tutto...]
Spaghetti con gamberetti e piselli
aprile 2009
Ingredienti per 2 persone:
Spaghetti 160 g, Gamberetti 80 g, Pomodorini 120 g, Piselli 100 g, Rucola 30 g, Olio extravergine d’oliva 10 g.
Preparazione:
Scottate i gamberetti surgelati in poca acqua bollente, quindi scolateli. Lavate i pomodorini e tagliateli ognuno in 4 parti. Mettete sul fuoco una pentola d’acqua che salerete a bollore. [Leggi tutto...]
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