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Qui di seguito una rassegna di articoli su riviste e quotidiani in cui sono citato o dove sono intervenuto con curiosità sulla nutrizione, cucina dietetica e linee guida alimentari.
Diet Coach: non solo dieta (da DonnaModerna.com)
visita il link:
“Un buon proposito per il 2012 potrebbe essere quello di portare a termine una dieta. Facile a dirsi, ma nella pratica? Certo, nessuno vuole costringersi a seguire tabelle di marcia e calcoli calorici che fanno perdere la speranza già a metà percorso. Però qualcosa di ‘diverso’ che va nella direzione del mantenersi in forma si può fare. Perché non regalarsi un diet coach? Letteralmente è un allenatore alla dieta. Nella pratica è una figura professionale preparata che si occupa di rieducare la persona, correggendo alcuni comportamenti sbagliati relativi all’alimentazione e allo stile di vita.
Si noti che abbiamo parlato di persone e non di clienti o pazienti. I primi sarebbero ridotti ad una relazione commerciale, i secondi rimandano all’idea di malato. E invece è la persona il centro della relazione con il diet coach. La persona con i suoi pregi e difetti, la quale viene accompagnata in un percorso di
“Il diet coach può portare per mano la persona a riprendere stima di sé e a recuperare precedenti abitudini sane, ma che son state abbandonate per vari motivi” – sostiene il dottor Fabrizio Malipiero, dietista, farmacista ed esperto in educazione alimentare a Bologna e Rimini. “A tal scopo, stabilisce un programma di ‘benessere alimentare’ pensato per la singola persona, ed organizza con lei giornate di guida e motivazione per raggiungere gli obiettivi prefissati insieme.
Le giornate sono composte da veri e propri percorsi educativi dal vivo, in cui il diet coach scende in campo insieme alla persona e le insegna a fare la spesa in modo intelligente, a leggere le etichette alimentari, a scegliere i cibi giusti nei menu dei ristoranti, a superare gli attacchi di fame
Il diet coach è indicato per chi vuole dimagrire, ma anche per chi vuole mangiare meglio. Vi si rivolge chi vuol stare bene nei propri panni senza ‘patire la fame’, suscitata dalle classiche diete ipocaloriche. Oppure “chi è disorientato dalle diete propinate dai media (tv, stampa, libri, la star del momento) che non sono certo strutturate per il singolo individuo – prosegue Malipiero – ma che possono essere sbilanciate. Colui che ha subito il dieting (la sindrome da dieta perenne ndr) è la persona tipo a cui farebbe bene un percorso di diet coaching. Spesso arriva in ambulatorio pronunciando la seguente esclamazione: ‘dottore sono a dieta da quando son nato’. In questo caso, si ha davvero bisogno di un coach che accompagni a ritrovare le regole alimentari perdute e a raggiungere obiettivi concreti”.
La differenza tra diet coach e dietologo è che il prime scende in campo con la persone e fornisce un supporto alla motivazione di mettere in pratica le nuove regole alimentari.
Il diet coach comunica e non informa, ascolta, pone domande piuttosto che fornire risposte. Il suo modello di intervento ha una connotazione psicologica e motivazionale che si muove entro lo spazio del dialogo e non del monologo indicativo di un formulario di regole.
L’assunto fondamentale da cui parte il diet coach è quello secondo il quale è la persona che deve essere al centro della relazione terapeutica.
La durata del percorso di diet coaching è molto soggettiva: varia da persona a persona. Alcuni migliorano il proprio comportamento alimentare già dopo 2 incontri, altri hanno bisogno di esser seguiti per un anno con incontri a cadenza mensile
Non solo individuale
Il diet coach spesso organizza corsi serali di gruppo sulla consapevolezza alimentare. Si parla degli errori quotidiani, delle insidie di alcuni alimenti e dell’opportunità di alimentarsi bene.
I risultati ci sono perché le persone incontro dopo incontro – sia individuale che serale – si sentono bene, più energiche e positive. L’aspetto fondamentale è che non sentono il tipico senso di sacrificio che si avverte seguono diete dimagranti molto restrittive.
Si ringrazia il dottor Fabrizio Malipiero, dietista, farmacista ed esperto in educazione alimentare a Bologna e Rimini.”
Aperte le iscrizioni al Corso di Consapevolezza Alimentare
Consapevolezza Alimentare
dal sito di Villa Maria – Rimini
Vai alla NOTIZIA
Come si inserisce l’alimentazione nel percorso salute? Esistono differenze tra preservare la salute, prevenire le malattie e curare le malattie? Le informazioni quotidiane bastano a indirizzare correttamente le nostre scelte alimentari?
Per rispondere a queste e altre numerose domande, nell’ambito delle iniziative “In Salute con Villa Maria”, è stato attivato il “Corso di Consapevolezza Alimentare”.
Presentato alla cittadinanza giovedì 24 novembre presso la Sala Incontri di Villa Maria, l’iniziativa prevede un ciclo di quattro incontri a partire da Febbraio 2012 a cura del Dott. Domenico Tiso e del Dott. Fabrizio Malipiero dell’Ambulatorio di Nutrizione e Benessere di “Villa Maria”. L’obiettivo è indagare sul rapporto tra alimentazione, stili di vita e salute a partire dalle abitudini quotidiane.
Gli incontri, che si svolgeranno presso la Sala Incontri di Villa Maria, sono a numero chiuso e coinvolgeranno un massimo 35 partecipanti. Prevedono di affrontare i seguenti argomenti: analisi delle abitudini alimentari quotidiane, valutazioni relative alla presenza di rischi reali correlati alle scelte inconsapevoli, l’analisi del “mercato” delle diete, individuare e conoscere i percorsi che portano verso scelte consapevoli e sull’opportunità di seguire poche e semplici regole per investire in salute a lungo termine. A piccoli passi, senza sacrifici.
Per informazioni e iscrizioni: tel. 0541.58411 oppure all’indirizzo e.mail di posta elettronica : ambulatorionutrizionale@gmail.com
Presentazione al Corso di Consapevolezza
Presentazione del paniere “anti influenza”.
La prevenzione a partire dalla tavola.
Comunicato Stampa
Rimini 21 novembre 2011 – Il cibo deve essere un piacere. Come farlo durare tutta una vita? Esiste un paniere di alimenti e uno stile di vita “anti influenza”? L’alimentazione come si inserisce nel percorso salute? A partire da queste domande l’Ospedale Privato Accreditato Villa Maria di Rimini organizza per giovedì 24 novembre alle ore 20,30 presso la Sala Incontri nella propria sede in viale Matteotti 24 un incontro gratuito di presentazione del “Corso Consapevolezza”, quattro appuntamenti per apprendere le più aggiornate e accreditate informazioni su “alimentazione consapevole” e approfondire le dinamiche che sussistono nel rapporto tra alimentazione, stili di vita e salute. A partire dalle abitudini quotidiane. Le informazioni quotidiane di cui disponiamo bastano a indirizzare correttamente le nostre scelte alimentari? Siamo sicuri di conoscere ciò che mangiamo? In definitiva: l’alimentazione è un’insidia o un’opportunità per la nostra salute? Durante la serata i responsabili dell’Ambulatorio di Nutrizione e Benessere di “Villa Maria”, Dott. Domenico Tiso e Dott. Fabrizio Malipiero, illustreranno ai partecipanti la composizione di un paniere “anti influenza”. Cosa e come mangiare nel corso dell’inverno per offrire all’organismo una naturale protezione contro i mali di stagione? Per informazioni e contatti: Casa di Cura Ospedale Privato Accreditato Villa Maria tel. 0541.58411. E-mail: segreteria@villamariarimini.it
Villa Maria è Ospedale Privato Accreditato in quanto ha ottenuto, nel dicembre del 2010, l’Accreditamento Definitivo con determina n. 15355 ai sensi della delibera regionale n. 327 del 2004. Villa Maria si è certificata secondo la norma ISO 9001 nel settembre del 2008.
Ufficio Stampa – Y2K Rimini
Domenico Chiericozzi
Tel. 340.5365121
Nuovo Centro di Nutrizione e Stile di Vita a Rimini
Comunicato stampa
Presentato il Servizio
di Dietetica e Nutrizione
Rimini, 1 aprile 2011 - Presentato questa mattina presso l’Ospedale Privato Accreditato Villa Maria di Rimini il nuovo Servizio di Dietetica e Nutrizione. Il team è composto dal Dott. Domenico Tiso, Nutrizionista, e dal Dott. Fabrizio Malipiero, Dietista e Farmacista. [Leggi tutto...]
La spesa intelligente a prova di tentazioni
La scrittrice del romanzo ‘Le ciccione lo fanno meglio’, Caterina Cavina, e un esperto
diet coach, Fabrizio Malipiero sono andati insieme al supermercato. Cosa avranno comprato e perché? Tra salami abbandonati e cioccolate negate, le dritte per muoversi meglio tra gli scaffali, non facendosi attirare da cibi dannosi alla salute e alla linea.
Giornata di Diet Coaching in un Supermercato con il Dott. Malipiero: strategie, suggerimenti e tecniche utili per imparare a:
- leggere bene e interpretare le etichette alimentari e le tabelle nutrizionali;
- valutare le caratteristiche nutritive e l’apporto calorico dei singoli prodotti;
- confrontare alimenti freschi con alimenti conservati, surgelati e inscatolati;
- fare una spesa ordinata ed equilibrata secondo i propri obiettivi nutrizionali e di salute;
- nel mondo del conservato, distinguere un prodotto “migliore” da uno “peggiore”;
- gestire le situazioni di rischio e di tentazione (bancone dei dolciumi, scaffale dei salumi e formaggi, reparto alcolici e bibite varie,…).
- identificare gli alimenti, le spezie e i condimenti che non dovrebbero mai mancare in casa e a tavola.
Trendy_giugno 2009 (Il Resto del Carlino – Bologna)
Come preparare la pelle alla bella stagione
Il primo sole può rivelarsi fatale se non si arriva preparati: arrossamenti, eritemi, piccole scottature e persino insolazioni. Prima di affrontare la tintarella occorre quindi preparare l’epidermide. [Leggi tutto...]
“Borse in rialzo”
Dopo una serata a far “balotta” o quando le ore di lavoro non si contano più basta poco per porre riparo agli occhi affaticati e segnati e far rinascere lo sguardo [Leggi tutto...]
Le arance. Un potente alleato contro il freddo
Conosciute come fonte preziosa di acido ascorbico (vitamina C), le arance sono un potente alleato della nostra salute anche per molti altri motivi. [Leggi tutto...]
Una nuova pelle
L’epidermide parla di noi ed è l’espressione più rapida ed evidente di eventuali problemi del nostro organismo. Veniamo da un periodo, quello invernale, dove in genere si è fatto meno moto, mangiato di più e bevuto meno acqua, dove la temperatura più rigida ha ristretto i nostri pori: tutto ciò può rendere la nostra pelle opaca, impura, irritata e secca.
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Gli eccellenti
Due lauree a pieni voti, una collaborazione con Henri Chenot e innumerevoli esperienze al Sant’Orsola-Malpighi. A soli 30 anni, Fabrizio Malipiero di strada ne ha già fatta parecchia. Dopo la laurea in Farmacia e l’iscrizione all’albo, ha deciso di non fermarsi. Il motivo? Un’irrinunciabile passione per la dietologia. [Leggi tutto...]
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