Salmone selvatico o di allevamento?
Alcuni studi hanno indagato sul livello di contaminanti presenti nel salmone da allevamento rispetto al salmone selvatico. Il salmone da allevamento dell’Atlantico si è rivelato più inquinato ma anche più ricco in omega-3 rispetto al salmone selvatico del Pacifico. [Leggi tutto...]
Cous-cous integrale alle verdure e menta
 Ingredienti per 4 persone:
300gr di couscous (possibilmente integrale), 4 pomodori rossi, 2 carote medie, 100 grami di olive verdi snocciolate, 150 grammi di mais in scatola (controllare sull’etichetta che sia senza saccarosio), 1 peperone verde, 1 rametto di menta fresca, olio extra-vergine d’oliva, il succo di un limone, sale marino integrale.
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Diete vegetariane: funzionano?
Secondo la posizione dell’ American Dietetic Association (ADA), le diete vegetariane accuratamente pianificate, comprese quelle totalmente vegetariane, sono sane, nutrizionalmente adeguate e possono garantire alcuni benefici nella prevenzione e nel trattamento di determinate malattie. [Leggi tutto...]
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