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Profilo professionale del dietista
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Profilo professionale del dietista

Secondo il Ministero della Sanità (decreto Legislativo 14 settembre 1994), la figura professionale del dietista è identificata dal seguente regolamento:

  1. E’ individuata la figura professionale del dietista con il seguente profilo: il dietista è l’operatore sanitario, in possesso del diploma universitario abilitante, competente per tutte le attività finalizzate alla corretta applicazione dell’alimentazione e della nutrizione ivi compresi gli aspetti educativi e di collaborazione all’attuazione delle politiche alimentari, nel rispetto della normativa vigente.
  2. Gli specifici atti competenza del dietista sono:
    1. organizza e coordina le attività specifiche relative all’alimentazione in generale e alla dietetica in particolare;
    2. collabora con gli organi preposti alla tutela dell’aspetto igienico sanitario del servizio di alimentazione;
    3. elabora, formula ed attua le diete prescritte dal medico e ne controlla l’accettabilità da parte del paziente;
      collabora con altre figure al trattamento multidisciplinare dei disturbi del comportamento alimentare;
    4. studia ed elabora la composizione di razioni alimentari atte a soddisfare i bisogni nutrizionali di gruppi di popolazione e pianifica l’organizzazione dei servizi di alimentazione di comunità di sani e di malati;
    5. svolge attività didattico-educativa e di informazione finalizzate alla diffusione di principi di alimentazione corretta tale da consentire il recupero e il mantenimento di un buono stato di salute del singolo, di collettività e di gruppi di popolazione.
  3. Il dietista svolge la sua attività professionale in strutture pubbliche o private, in regime di dipendenza o libero-professionale.

Vedi anche: ANDID