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Il melone contro lo stress
luglio 2010
In periodi di stress, nell’intestino si vanno ad accumulare delle proteine, definite appunto proteine dello stress, in concentrazioni piuttosto alte rispetto alla norma. In queste situazioni alcuni alimenti possono essere benefici tra cui tè verde, mirtilli e cioccolato. Secondo un recente studio, condotto in modello animale, anche il melone può fornire un aiuto contro lo stress grazie alla gran quantità di molecole antiossidanti, come ad esempio la superossido dismutasi, contenuta nella sua polpa.
Fonte: Lallès JP, Lacan D, David JC. A melon pulp concentrate rich in superoxide dismutase reduces stress proteins along the gastrointestinal tract of pigs. Nutrition, 15/06/2010
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